Salteado de pescado
Receta
Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 planta de espinaca
- 100 g de queso blanco descremado
- 1 lata grande de atún o caballa
- Sal y pimienta
Preparación
Colocar en una sartén con un poquito de agua la cebolla y el pimiento cortados en cuadritos; salar, tapar y cocinar.
A mitad de la cocción, agregar la espinaca cruda, lavada y picada, y tapar. Si es necesario, añadir un poco más de agua. Salar. Cuando esté cocido, incorporar el queso blanco y mezclar bien. Por último, agregar el atún, mezclar, tapar y continuar la cocción a fuego suave por algunos minutos. Servir.
