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L as legumbres constituyen un alimento de alto valor nutritivo, perfecto para reemplazar la carne o el pescado dada su elevado aporte proteico. Las legumbres son las semillas que están contenidas en vainas como arvejas, garbanzos, habas, lentejas, soja y porotos son de consumo masivo en nuestro país.
Las legumbres se consumen secas, frescas o en harinas, realizándose con ellas los platos más diversos. A continuación le brindaremos sugerencia de cómo prepararlas disfrutando de un plato exquisito y casero.
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